鳥取名産 あご入り  鰹ふりだし

    

五種の天然素材


焼きあご節(鳥取産)
琴浦町の町魚・あご(飛魚)のワタを丁寧に取り除き、遠赤外線で焼いた後、天日干ししたもの。
臭みのない上品な味のだしが取れる。


本枯れ鰹節(焼津産)
雄節(鰹の背)を使用。 鰹の香りと旨味が増すカビ付けを14回繰り返して極上の本枯れ鰹節が生まれる。


割り鯖節(長崎産)
頭部と腹部を取り除いた長崎産鯖節を使用。
うまい底味を作りだす。美味しいラーメン屋のコクのある味の秘密は鯖節にあるといわれている。


天然昆布(利尻産)
昆布の中でもだし専用の利尻昆布は、透明度の高い甘く濃いだしが取れる。
じっくり2年かけて成長したグルタミン酸の多い天然物を使用。


香信椎茸(宮崎産)
宮崎の原木栽培椎茸を使用。 八分開きの香信椎茸が、香りの良いだしを仕上げる。

・プロ仕様の天然材料のみを小袋に詰めました

・たった3分煮出すだけで手軽に使えるプロのだし

・なによりもまず毎日の食卓を手軽に美味しく!




使用方法(1袋3〜5人分)
※料理別にだしの分量を加減して下さい。
@約4カップの水を入れた鍋の中に、だしパック1袋を入れます。
A沸騰したら中火にして約3〜4分間煮だし、だしパックを取り出します。

使用のめやす
※味付けはお好みに合わせて加減して下さい。
・お吸い物やおでん、よせ鍋は、水約600mlに1袋使用。
・煮物は約水400ml入れ、醤油は少量、炊き込みご飯は 米1合に1袋入れて下さい。
・お味噌汁は水約800mlに1袋使用。味噌は少なめに入れて下さい。
・茶碗蒸しやそば、うどん、天つゆは水約400mlに1袋使用。

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